• Appellation Volnay Village
• Couleur Rouge
• Millésime 2017
• Région de production Bourgogne
• Superficie 71a 42ca
• Cépage Pinot noir
• Age de la parcelle De 30 à 45 ans
• Mode de culture Culture traditionnelle
• Nature du sol Argilo-calcaire
• Orientation Sud
• Vinification / élévage Macération à froid pendant environ 20 jours puis fermentation traditionnelle-élevage 12 à 18 mois en fût de chêne (15% fûts neufs)
• Evolution vin de plaisir à déguster dans sa jeunesse

Dégustation

• Aspect visuelRobe rubis profond
• Aspect olfactifnez frais, aérien, arômes floraux, de fruits noirs et d'épices
• En bouchebonne minéralité et souplesse.
• T° conseilléeEntre 15 et 18°C
• Accord mets/vincharcuterie, volaille à la crème, poisson vapeur ou grillé, viande mijotée, fromage à pâte dure ou affiné