Volnay Village 2015

Robe rubis - au nez, notes de tabac subtil, arômes de fraise et cassis. En bouche, il exprime des arômes de cerise, framboise et d'épices.

  • Appellation Volnay Village
  • Couleur Rouge
  • Millésime 2015
  • Région de production Bourgogne
  • Superficie 71a 42ca
  • Cépage Pinot noir
  • Age de la parcelle De 30 à 45 ans
  • Mode de culture Culture traditionnelle
  • Nature du sol Argilo-calcaire
  • Orientation Sud
  • Vinification / élévage Macération à froid pendant environ 20 jours puis fermentation traditionnelle-élevage 12 à 18 mois en fût de chêne (15% fûts neufs)
  • Evolution Peut-être dégusté dès à présent, mais bonne capacité de garde

Dégustation

  • Aspect visuelRobe rubis au reflet sombre
  • Aspect olfactiftabac subtil, arômes de fraise et cassis
  • En bouchecerise, framboise, épices
  • T° conseilléeEntre 15 et 18°C
  • Accord mets/vinViandes en sauce, gibier à plume, viande rouge
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nc

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