Volnay-Robardelle 1er cru 2012


  • Appellation Volnay 1er cru
  • Couleur Rouge
  • Millésime 2012
  • Région de production Bourgogne
  • Superficie 43a 02ca
  • Capacité de production 2500 bouteilles
  • Cépage Pinot Noir
  • Age de la parcelle de 22 ans à plus de 60ans
  • Mode de culture Culture traditionnelle
  • Nature du sol Argilo-calcaire
  • Orientation Sud
  • Vinification / élévage Macération à froid pendant environ 20 jours puis fermentation traditionnelle-élevage 12 à 18 mois en fût de chêne (15% fûts neufs)
  • Evolution Peut-être dégusté dès à présent, mais bonne capacité de garde

Dégustation

  • Aspect visuelRobe framboise soutenue
  • Aspect olfactifarômes de fruits rouges mûrs
  • En bouchetanins présents mais agréables
  • T° conseilléeEntre 15 et 18°C
  • Accord mets/vinViandes en sauce, gibier à plume, viande rouge
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nc

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