Volnay Village 2018

TASTEVINE par LA CONFRERIE DES CHEVALIERS DU TASTEVIN - AUTOMNE 2020

Robe rubis profond, au nez, des arômes de fruits rouges et noirs, des fruits charmeurs gorgés de jus accompagnés de subtiles notes de fleurs séchées comme la violette. En bouche, les tanins sont ronds, élégants et souples. C'est un vin de plaisir à déguster dans sa jeunesse.

  • Appellation Volnay Village
  • Couleur Rouge
  • Millésime 2018
  • Région de production Bourgogne
  • Superficie 71a 42ca
  • Capacité de production 1 100 bouteilles
  • Cépage Pinot noir
  • Age de la parcelle De 30 à 45 ans
  • Mode de culture Culture traditionnelle
  • Nature du sol Argilo-calcaire
  • Orientation Sud
  • Vinification / élévage Macération à froid pendant environ 20 jours puis fermentation traditionnelle-élevage 12 à 18 mois en fût de chêne (15% fûts neufs)
  • Evolution vin de plaisir à déguster dans sa jeunesse

Dégustation

  • Aspect visuelRobe rubis profond
  • Aspect olfactiffruits rouges et noirs accompagnés de notes subtiles de fleurs séchées comme la violette
  • En bouchetanins ronds, élégants et souples
  • T° conseilléeEntre 15 et 18°C
  • Accord mets/vincharcuterie, volaille à la crème, poisson vapeur ou grillé, viande mijotée, fromage à pâte dure ou affiné
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