Pommard 1er cru Les Combes Dessus 2018

TASTEVINE par LA CONFRERIE DES CHEVALIERS DU TASTEVIN -  AUTOMNE 2020

onctueux et juteux avec une texture soyeuse, délicieuse  ; fruits rouges très doux avec un bel équilibre de fraîcheur et une finale persistante ; des saveurs musclées en bouche offrent une bonne longueur avec des tanins bien intégrés.

  • Appellation Pommard 1er cru
  • Couleur Rouge
  • Millésime 2018
  • Région de production Bourgogne
  • Superficie 16a 68ca
  • Cépage Pinot noir
  • Age de la parcelle 30 ans
  • Mode de culture Culture traditionnelle
  • Nature du sol Argilo-calcaire
  • Orientation Sud
  • Vinification / élévage Macération à froid pendant environ 20 jours puis fermentation traditionnelle-élevage 12 à 18 mois en fût de chêne (15% fûts neufs)
  • Evolution Peut-être dégusté dès à présent, peut être gardé au moins 5 ans

Dégustation

  • Aspect visuelonctueux et juteux avec une texture soyeuse, délicieuse
  • Aspect olfactiffruits rouges très doux avec un bel équilibre de fraîcheur et une finale persistante
  • En bouchesaveurs musclées, une bonne longueur avec des tanins bien intégrés.
  • T° conseilléeEntre 15 et 18°C
  • Accord mets/vinViandes en sauce, gibier, viande rouge, magret de canard, fromages comme le Brie de Meaux, époisses, camembert fermier et chèvres mi-secs
Pommard 1er cru Les Combes Dessus 2018 Agrandir