Pernand-Vergelesses 2015

Avec sa robe rubis aux reflets rouges, c’est un vin avec des notes de fleur de lys et fruits rouges kirschés. En bouche, il exprime des arômes de groseille, cerise, fleur de lys.  Servi entre 15 et 18°C ce vin exprimera pleinement tous ses arômes même les plus subtils.

Dernière année de production - La vigne a été arrachée pour être replantée en blanc.


  • Appellation Pernand Vergelesses
  • Couleur Rouge
  • Millésime 2015
  • Région de production Bourgogne
  • Superficie 56a 96ca
  • Cépage Pinot noir
  • Age de la parcelle 45 ans
  • Mode de culture Culture traditionnelle
  • Nature du sol Argilo-calcaire
  • Orientation Sud
  • Vinification / élévage Macération à froid pendant environ 20 jours puis fermentation traditionnelle-élevage 12 à 18 mois en fût de chêne (15% fûts neufs)
  • Evolution Peut-être dégusté dès à présent, mais bonne capacité de garde

Dégustation

  • Aspect visuelRobe rubis au reflet rouge
  • Aspect olfactifArôme de fleur de lys et fruits rouges "kirschés"
  • En bouchegroseille, cerise, fleur de lys
  • T° conseilléeEntre 15 et 18°C
  • Accord mets/vinViandes en sauce, gibier à plume, viande rouge, fromage
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nc

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