Pernand-Vergelesses 2013
Référence :
- Appellation Pernand Vergelesses
- Couleur Rouge
- Millésime 2013
- Région de production Bourgogne
- Superficie 56a 96ca
- Cépage Pinot noir
- Age de la parcelle 45 ans
- Mode de culture Culture traditionnelle
- Nature du sol Argilo-calcaire
- Orientation Sud
- Vinification / élévage Macération à froid pendant environ 20 jours puis fermentation traditionnelle-élevage 12 à 18 mois en fût de chêne (15% fûts neufs)
- Evolution Peut-être dégusté dès à présent
Dégustation
- Aspect visuelRobe grenat au reflet rouge
- Aspect olfactifArôme de fruits rouges
- En boucheTanins souples
- T° conseilléeEntre 15 et 18°C
- Accord mets/vinViandes en sauce, gibier à plume, viande rouge, fromage