Pernand-Vergelesses 2013

• Appellation Pernand Vergelesses
• Couleur Rouge
• Millésime 2013
• Région de production Bourgogne
• Superficie 56a 96ca
• Cépage Pinot noir
• Age de la parcelle 45 ans
• Mode de culture Culture traditionnelle
• Nature du sol Argilo-calcaire
• Orientation Sud
• Vinification / élévage Macération à froid pendant environ 20 jours puis fermentation traditionnelle-élevage 12 à 18 mois en fût de chêne (15% fûts neufs)
• Evolution Peut-être dégusté dès à présent

Dégustation

• Aspect visuelRobe grenat au reflet rouge
• Aspect olfactifArôme de fruits rouges
• En boucheTanins souples
• T° conseilléeEntre 15 et 18°C
• Accord mets/vinViandes en sauce, gibier à plume, viande rouge, fromage