Pernand-Vergelesses 2011

Robe grenat aux reflets brique montrant l'évolution naturelle du vin. Le nez présent un vin avec de l'âge, déjà neuf ans, caractérisé par des aômes de sous-bois. En bouche, des arômes d'humus avec une belle fraîcheur typique de ce millésime.

Recommandé aux amateurs de vieux vins

  • Appellation Pernand Vergelesses
  • Couleur Rouge
  • Millésime 2011
  • Région de production Bourgogne
  • Superficie 56a 96ca
  • Cépage Pinot noir
  • Age de la parcelle 45 ans
  • Mode de culture Culture traditionnelle
  • Nature du sol Argilo-calcaire
  • Orientation Sud
  • Vinification / élévage Macération à froid pendant environ 20 jours puis fermentation traditionnelle-élevage 12 à 18 mois en fût de chêne (15% fûts neufs)
  • Evolution à boire

Dégustation

  • Aspect visuelRobe grenat aux reflets brique montrant l'évolution naturelle du vin
  • Aspect olfactifArômes de sous-bois, cuir
  • En bouchearôme tertiaire d'humus, de thé
  • T° conseilléeEntre 15 et 18°C
  • Accord mets/vinViandes en sauce, gibier à plume, viande rouge, fromage
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