Pernand-Vergelesses 2008
Référence :
Avec sa robe rubis, c’est un vin aux tanins légèrement corsés et fruité, aux arômes de fruits rouges confits. Servi entre 15 et 18°C ce vin exprimera pleinement tous ces arômes même les plus subtils.
- Appellation Pernand Vergelesses
- Couleur Rouge
- Millésime 2008
- Région de production Bourgogne
- Superficie 56a 96ca
- Cépage Pinot noir
- Age de la parcelle 45 ans
- Mode de culture Culture traditionnelle
- Nature du sol Argilo-calcaire
- Orientation Sud
- Vinification / élévage Macération à froid pendant environ 20 jours puis fermentation traditionnelle-élevage 12 à 18 mois en fût de chêne (15% fûts neufs)
- Evolution Peut-être dégusté dès à présent, mais bonne capacité de garde
Dégustation
- Aspect visuelRobe rubis au reflet rouge rubis
- Aspect olfactifArôme de fruits rouges confits
- En boucheprésence de tanin légèrement corsés et fruités
- T° conseilléeEntre 15 et 18°C
- Accord mets/vinViandes en sauce, gibier à plume, viande rouge, fromage
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