Pernand-Vergelesses 2008

Avec sa robe rubis, c’est un vin aux tanins légèrement corsés et fruité, aux arômes de fruits rouges confits. Servi entre 15 et 18°C ce vin exprimera pleinement tous ces arômes même les plus subtils.

  • Appellation Pernand Vergelesses
  • Couleur Rouge
  • Millésime 2008
  • Région de production Bourgogne
  • Superficie 56a 96ca
  • Cépage Pinot noir
  • Age de la parcelle 45 ans
  • Mode de culture Culture traditionnelle
  • Nature du sol Argilo-calcaire
  • Orientation Sud
  • Vinification / élévage Macération à froid pendant environ 20 jours puis fermentation traditionnelle-élevage 12 à 18 mois en fût de chêne (15% fûts neufs)
  • Evolution Peut-être dégusté dès à présent, mais bonne capacité de garde

Dégustation

  • Aspect visuelRobe rubis au reflet rouge rubis
  • Aspect olfactifArôme de fruits rouges confits
  • En boucheprésence de tanin légèrement corsés et fruités
  • T° conseilléeEntre 15 et 18°C
  • Accord mets/vinViandes en sauce, gibier à plume, viande rouge, fromage
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