Bourgogne Hautes Côtes de Beaune 2019

MAJOR 2020 du TASTEVINAGE DE LA CONFRERIE DES CHEVALIERS DU TASTEVIN

robe rubis avec de beaux éclats brillants. nez délicat mais précis, frais et gourmand, des notes de fruits rouges et fruits noirs, notamment de cerises rouges juteuses. En bouche, mêmes notes de cerises mais avec des épices doux, l'attaque est vive mais ronde avec des tanins souples.

  • Appellation Bourgogne hautes Côtes de Beaune
  • Couleur Rouge
  • Millésime 2019
  • Région de production Bourgogne
  • Superficie 38a95ca
  • Capacité de production 1500
  • Cépage pinot noir
  • Age de la parcelle 30 ans
  • Mode de culture Culture traditionnelle
  • Nature du sol Argilo-calcaire
  • Orientation Sud
  • Vinification / élévage élevage en fûts de chêne pendant 10 à 12 mois
  • Evolution à boire dans les 5 ans

Dégustation

  • Aspect visuelrobe rubis avec de beaux éclats brillants
  • Aspect olfactifnez délicat mais précis, frais et gourmand, des notes de fruits rouges et fruits noirs,
  • En bouchenotes de cerises mais avec des épices doux, l'attaque est vive mais ronde avec des tanins souples.
  • Accord mets/vincharcuterie, volailles blanches, fricassée de champignons, poissons grillés, fromages frais
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